近日，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，重提“舌尖上的浪費”，對于餐飲浪費現(xiàn)象，他更用八個字作評價：“觸目驚心、令人痛心！”對于糧食安全問題和形成“厲行節(jié)約、反對浪費”社會風(fēng)尚，習(xí)總書記一直高度重視，多次強調(diào)要制止餐飲浪費行為。
     “手中有糧，心中不慌。”守好每一寸耕田，用好每一粒糧食，是夯實我國糧食安全底座、維護社會和諧穩(wěn)定的基礎(chǔ)。糧食是我們賴以生存之根本，國不可一日無糧，家不可一日無米。去年年底突如其來的新冠肺炎疫情，今年我國沿海地區(qū)遭遇臺風(fēng)、洪水侵襲，災(zāi)難讓我們倍加重視糧食安全問題。日前，由聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織、國際農(nóng)業(yè)發(fā)展基金、聯(lián)合國兒童基金會、聯(lián)合國世界糧食計劃署和世界衛(wèi)生組織聯(lián)手編寫的最新版《世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》報告在羅馬發(fā)布。報告預(yù)測，在全球范圍內(nèi)，由于新冠肺炎疫情引發(fā)的經(jīng)濟衰退，2020年饑餓人數(shù)至少新增約8300萬，甚至可能新增1.32億。
      盡管一直以來，中國堅守耕地紅線，藏糧于地，也在“增產(chǎn)”方面下足功夫，但是更為重要的是，我們每一個中國人、每一位華城員工必須要給力，一定要齊心協(xié)力，摒除浪費之風(fēng)。以身作則，用自己微小的力量去影響身邊的人，勤儉節(jié)約，從我做起。在公司，倡導(dǎo)全員動員，回到家，倡導(dǎo)全家動員。我們必須清楚地認識到，節(jié)約其實就是在無形地增產(chǎn)。在當(dāng)前特殊的社會經(jīng)濟背景下，習(xí)近平總書記對制止浪費行為作出的重要指示，重申“厲行節(jié)約，反對浪費”，這不僅僅是一句口號，更是在擰緊我們節(jié)約糧食的意識之弦，讓勤儉節(jié)約的習(xí)慣成為我們處世的一種永久風(fēng)尚。
      最近有報道稱，食物浪費問題愈發(fā)凸顯。數(shù)據(jù)顯示，中國餐飲業(yè)人均食物浪費率為11.7%。每天，數(shù)以萬噸計的食物被從餐桌上丟棄。員工食堂成食物浪費“重災(zāi)區(qū)”。 “粗略估計每天至少有四分之一的食物是被員工倒掉的，甚至有的人米飯整碗倒掉、菜肴只動了幾口就扔在一邊�！边@樣的現(xiàn)象在某些企業(yè)內(nèi)十分普遍�！耙粋�規(guī)模不大的中型食堂，僅一天收集的殘羹剩飯重量就能達到幾十公斤，一年下來就有數(shù)噸食物被白白扔掉……”
      面對這樣的現(xiàn)象，最近我搜集資料，以“厲行節(jié)約，反對浪費”為主題，在下午《心靈驛站》節(jié)目做了一期專題，呼吁員工們在節(jié)約糧食方面要更進一步�！妒�大文明》里面有一句話“吃多少打多少，浪費糧食可不好”，這句話我們每天聽，之前劉老師也在廣播里經(jīng)常倡導(dǎo)大家要節(jié)約糧食，不要剩菜剩飯，要光盤行動。我們的食堂也非常給力，一直以來盡可能地開發(fā)新的菜式，變著花樣地給我們改善伙食，菜越來越好吃，倒剩菜剩飯的人越來越少了，現(xiàn)在很多員工慢慢地都養(yǎng)成了按需打飯的好習(xí)慣，吃多少打多少，不夠了還可以去打飯窗口添飯。什么時候打飯窗口越來越多人說：“給我再來一點飯”的時候，說明我們“吃多少打多少”的意識越來越高了。當(dāng)然我們在愛惜糧食方面有很大進步，這不可否認，但還是有個別員工浪費嚴重，沒有和大家一起養(yǎng)成良好的“光盤”習(xí)慣，在這里呢通過《華城報》這個平臺，想再次呼吁大家：特殊時期、關(guān)鍵時刻，習(xí)近平再次點名遏制“舌尖上的浪費”，再次強調(diào)糧食安全問題，意義極其重大！我們要跟身邊吃飯“光盤”的員工多學(xué)習(xí)，我們?nèi)珖�人民都�?yīng)該一條心，無論是在工作中就餐，還是在家就餐，都要大力提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”。
      其實早在2013年，全國就開展了“光盤行動”，目的就是為了減少“舌尖上的浪費”。2014年，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費的意見》，提出要推進單位食堂節(jié)儉用餐，建立食堂用餐人員登記制度，實施動態(tài)管理，做到按用餐人數(shù)采購、做餐、配餐。早在政策前，我們?nèi)A城已經(jīng)采取每周報菜的形式，員工想吃哪個菜報哪個菜，食堂根據(jù)所報的數(shù)量進行采買，其實這就是按需節(jié)約的一種措施和方法。
      這些年，我們在浪費糧食上雖有所改觀，但是部分人危機意識不足，沒有認識到浪費糧食隱藏的社會風(fēng)險和可能產(chǎn)生的嚴重后果。有一句話很多人應(yīng)該都聽過：“一粥一飯，當(dāng)思來處不易。” 對于一頓粥或一頓飯，我們應(yīng)當(dāng)想著來之不易。所以我們更要拒絕浪費，健康、理性地吃飯，這也是化解糧食危機的重要組成部分。
      親愛的員工朋友們，讓我們一起杜絕“舌尖上的浪費”，大力推行“光盤行動”，推動餐桌文明，加強“愛惜糧食、反對浪費”的個人責(zé)任及社會擔(dān)當(dāng)。只有我們個人和社會一起為勤儉節(jié)約做出行動， “浪費點不算什么”的觀念才能真正改變，才能樹立起符合現(xiàn)代價值觀的新時代生活觀和消費觀。